白菜什麼時候種什麼時候收

白菜對種植環境的適應能力極強，通常一年四季均可採收，白菜的種子品種、分佈地區、種植時間不同，所以每次採收的時間也都不一樣，春秋兩季種植白菜最好，種子的發芽率高產量也會得到提升，夏冬兩季不僅需控制氣候温度，產量也不是很高。

白菜（學名：BrassicapekinensisRupr.），十字花科蕓薹屬植物，素有“菜中之王”的美稱。

白菜原產於我國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成一個密實的頭部，被包在裏面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。