菠蘿咕咾肉的製作方法

菠蘿咕咾肉的製作方法共有4步，需要準備食材：豬瘦肉200克、菠蘿汁100克、全蛋液30克、菠蘿60克、彩椒25克、青椒1根、玉米澱粉35克、食用油適量、番茄醬40克、白葡萄酒醋8克、料酒6克、細砂糖10克、鹽3克、黑胡椒碎適量。以下是菠蘿咕咾肉的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備食材

瘦肉切小塊，加蛋液、黑胡椒碎、鹽、玉米澱粉30克、菠蘿汁6克，抓緊均勻。

2、準備料汁

菠蘿、彩椒、青椒切好備用，菠蘿汁、白葡萄酒醋，番茄醬、玉米澱粉5克、細砂糖攪拌均勻備用。

3、炸肉

鍋中倒入食用油燒熱，放入肉塊中小火慢炸，鍋中留一點油燒熱，加菠蘿、青椒、彩椒炒一會。

4、加入料汁

加入調好的醬汁，翻炒粘稠倒入肉塊，翻炒兩三分鐘出鍋即可。