可食用的蘆薈一般怎麼吃

可食用蘆薈可以涼拌，也可以炒肉吃，以下是蘆薈炒肉絲的做法。

一、材料：蘆薈350克，豬裏脊50克，精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、葱絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

二、步驟及做法：

1、將蘆薈洗淨去皮，切成絲；

2、豬裏脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻；

3、向鍋里加油燒熱，然後加入葱、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。