涼菜的海螺怎麼做

食材：海螺200克，黃瓜400克，芝麻油5毫升，鹽1茶匙，涼拌醋10毫升，蒜泥15克。

製作步驟：

1、鍋裏放入涼水加熱，放入海螺，水不要沒過海螺，滴入幾滴食用油，蓋上鍋蓋大概10分鐘左右開鍋，關火；

2、撈出海螺，用筷子挑出海螺肉；

3、把大蒜搗成蒜泥，放入少量食鹽備用，黃瓜切絲備用；

4、將海螺肉橫着切片放在黃瓜絲上，加入涼拌醋，芝麻油，攪拌均勻即可。