辣白菜放冰箱能放多久

辣白菜裝進密封塑料飯盒後放入冰箱保存，可存放半年左右。或者用玻璃瓶或陶罐盛裝，放置於陰涼乾燥通風處，保質期可1年左右。隨吃隨用，而且經過冷藏的辣白菜口感更爽口。辣白菜通常醃製比較好的氣温為2度左右，如果低於0度，會對辣白菜中的生薑產生負面影響，口味可能會變苦。