蛋糕黏黏的是怎麼了

沒有把握好火候，烤箱温度沒設置好導致蛋糕沒烤熟；蛋白沒有打製好，蛋糕糊打發過度，打製好的蛋白和蛋黃那一部分沒有攪勻；蛋糕配方比例不當，液體（如雞蛋、油、水等）佔比太多。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。蛋糕是以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。