做的發糕為什麼黏黏的

製作的發糕發黏是因為在蒸制發糕的時候，沒有做好排氣處理，導致水氣全部滯留在發糕中，所以使製作出來的發糕變得非常黏。也有可能是製作發糕的麪糊中水分太多所導致的。

發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。