陳醋最酸多少度

陳醋最酸為9度。酸度是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。

陳年的醋。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低温酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。