泡椒豆乾怎麼做
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材料:豆乾,姜,蒜,鹽,泡椒水。
步驟:
1、 豆乾清洗乾淨,涼水上鍋蒸。注意每放一層豆乾都加一雙筷子,這樣可以使每層豆乾受熱均勻。
2、 蒸豆乾的時候我們可以將姜蒜切片,備用。
3、 豆乾在大火上汽後蒸10分鐘。從鍋裏拿出來平鋪晾涼。
4、 鍋裏熱油的時候,我們把豆乾切成長10釐米,寬5釐米的長條。
5、 油八成熱時下入切好點的豆乾炸成金黃色。
6、 炸好點的豆乾加入花椒,薑片,蒜片,鹽和泡椒水。
7、 泡一天後就可以拿出來吃了,也可以把泡好點的豆乾拿出來晾乾水分,這樣更有嚼頭。