經驗 雞蛋炒出來裏面是黑色 來源:生活大全幫 2.08W 有幾種情況。1、炒糊,所以黑的這種致癌物多不宜食用。2、雞蛋有胚胎了,這種是不宜食用的。3、鍋鏽太多,高温度翻炒會有一些黑的鏽脱落,這是由於鐵元素起化學變化的緣故,鐵久露於空氣會變黑,致癌成份高,不宜食用。 雞蛋