雞蛋炒出來裏面是黑色

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雞蛋炒出來裏面是黑色

有幾種情況。

1、炒糊,所以黑的這種致癌物多不宜食用。

2、雞蛋有胚胎了,這種是不宜食用的。

3、鍋鏽太多,高温度翻炒會有一些黑的鏽脱落,這是由於鐵元素化學變化的緣故,鐵久露於空氣會變黑,致癌成份高,不宜食用。

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