關於北方的飲食

南方人對於北方的飲食有一些誤區，一些南方人認為北方人一面為主食不常吃米。其實北方人的飲食非常多樣的，麪食形式很豐富，形式結構也根據地區有所不同。華北華中地區大米也屬於主食，很多家庭甚至吃米飯的頻率比吃麪食的頻率要高，宴席上的主食也是既提供米又提供饅頭。北方出產的大米也很精品。蒙古可能吃米飯就少一些，肉和奶製品更多。陝北地區吃麪食相對多一些。