手工做素藕圓子的做法
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有兩次餐前去超市,看着那炸的香香的素丸子,就那個饞呀。熊大説,這還不簡單,自己做。本來是打算做胡蘿蔔的素丸子,可平時一塊多錢的胡蘿蔔突然就漲了一倍的價格,貴了咱就不吃胡蘿蔔,做藕丸子一樣的好吃,女性吃藕對身體好呢。
蓮藕洗淨去皮。
擦成細絲。
加上鹽、胡椒粉、生抽調味。
放入麪粉和香菜。
和成比較稠的糊。
準備一個小丸,以及一把小鐵勺。
每次小勺先沾下水,然後取出一個丸子的份量。
用小勺取好麪糰,摔打在麪粉中,反覆做出丸子的形狀。
放在6成熱的油鍋裏。
慢慢放入丸子。
用中火炸成金黃。
撈出丸子,瀝去多餘的油。