怎樣發花膠
來源:生活大全幫 7.89K
方法如下:
1、首先要將花膠清洗乾淨,放在清水了浸泡一宿,注意要整塊花膠放入水裏,而且保證水裏沒有油跡;
2、浸泡一宿後拿出,厚的花膠儘管發泡了一個晚上,都只是兩邊略顯發白,中間還是硬邦邦的一塊;
3、這時切幾塊姜跟葱放着備用,作用是待會用來去除花膠本身的魚腥味;
4、煮一鍋清水,燒開後放入薑片、葱;
5、把花膠倒進剛剛燒開的水裏面,蓋上鍋蓋,用大火煮至重新燒開,然後關火,這時不要馬上打開鍋蓋,讓花膠在開水裏面慢慢浸泡,直至水冷卻;
方法如下:
1、首先要將花膠清洗乾淨,放在清水了浸泡一宿,注意要整塊花膠放入水裏,而且保證水裏沒有油跡;
2、浸泡一宿後拿出,厚的花膠儘管發泡了一個晚上,都只是兩邊略顯發白,中間還是硬邦邦的一塊;
3、這時切幾塊姜跟葱放着備用,作用是待會用來去除花膠本身的魚腥味;
4、煮一鍋清水,燒開後放入薑片、葱;
5、把花膠倒進剛剛燒開的水裏面,蓋上鍋蓋,用大火煮至重新燒開,然後關火,這時不要馬上打開鍋蓋,讓花膠在開水裏面慢慢浸泡,直至水冷卻;