一鍋燉如何做

一鍋燉的做法：

1、蘿蔔，香菜，金針菇，蒜洗淨。

2、熱鍋放多點油，用水把豆腐衝一下，切小塊下鍋煎，一面煎好了換另一面，煎好了裝起來。

3、把蘿蔔切小片，放人煎豆腐的油鍋煸炒。

4、放人煎好的豆腐和圓子一起，滴人醬油，生抽，加高湯，沒有高湯就加開水。

5、換砂鍋，先大火燒開，再改中小火慢燉。

6、燉20分鐘後加金針菇和食鹽，再燉10分鐘，放人大蒜，少會，關火。放香菜。

7、熱氣騰騰的一鍋燉即可出爐。