絡餅怎麼做

1、首先準備小麥麪粉、鹽適量，醒面兩個小時左右後再揉麪至光滑，將薄面餅從頭開始捲起來。

2、將兩頭及接縫處掐緊，防止漏油，按照自己滿意的大小掐成兩或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的劑子。

3、醒面後擀成餅狀，注意不要太薄，也不要太用力，熱平底鍋，直接烙，不必放油，大約15分鐘後餅鼓起即可。