簡單的焗飯怎麼做

材料：米飯、芝士、西蘭花、蝦仁、青豆、金針菇、紫甘藍、火腿、洋葱、鹽、黑胡椒粉、耗油。

做法：1、把火腿、紫甘藍、金針菇、洋葱切丁，蝦仁去殼去蝦線，西蘭花和青豆放進開水焯一下，撈出備用；

2、炒鍋倒油，放入蝦仁、紫甘藍、洋葱、金針菇、西蘭花、青豆、火腿丁翻炒7分鐘，加入鹽，黑胡椒，耗油炒4分鐘，然後加入米飯炒勻；

3、將炒好的米飯盛到烤盤中，均勻地撒一層芝士碎，然後放進烤箱180度，10分鐘至芝士融化，裝盤即可。