美的電飯煲怎麼做酸奶

來源：生活大全幫 2.52W

美的電飯煲做酸奶的方法：

先將牛奶加熱到80度左右，這樣做原理是這樣可以讓乳清蛋白變性，使得凝乳塊更加結實，不容易破碎，析出的乳清也很少；然後放涼到四十多度，這個温度是適合發酵的温度。加入一半的酸奶，大概是九十克至一百克，攪拌均勻；電飯鍋燒一鍋開水，然後斷電，將小奶瓶放在電飯鍋裏；將2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶和100g左右的酸奶能做六瓶；然後關上電飯鍋，放置八至九個小時，酸奶製作完成。