什麼叫卡路里

卡路里簡稱卡，縮寫為cal，由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量;卡路里calorie是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。