卡路里和千卡一樣嗎

卡路里和千卡一樣，二者沒有區別。卡路里和千卡都用於食品，表示其所含能量的單位。卡路里就是千卡，定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。1千卡=1卡路里=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦。

人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物，它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱量的單位為焦耳，而營養學中用“千卡”做熱量的單位，1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的熱量。