壽司有多少種類

壽司的種類很多，按照製作的方法不同可分為：手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等。

按所用的包裝材料不同可分為：紫菜壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。

按所用料不同可分為：金槍魚壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細卷壽司、水滴壽司等。