黑枸杞食用前需要水用清洗嗎

黑枸杞不宜洗。

黑枸杞野生於高原大漠，其生長沒有人干預，也沒有農藥污染，是真正純天綠色食品。黑枸杞表皮含有原花青素，原花青素是對人體有益的營養物質，具有高效的抗氧化作用。黑枸杞清洗的時候會造成黑枸杞中原花青素的流失，大大降低其食用的營養價值，所以，黑枸杞在泡水之前不宜洗。