紅棗跟蝦皮能一起吃嗎

紅棗和蝦皮不能一起吃。

紅棗中含有大量維生素，有補脾、養血、安神、駐顏祛斑、健美豐肌、調經、去便祕、解鬱、除皺、皮膚白嫩細滑、清肝明目、潤肺健脾、使面色紅潤的作用。

蝦皮中含有豐富的營養價值，有預防妊娠高血壓，保護心血管，緩解神經衰弱，增強體質的作用。

但一般蝦蟹類忌維生素，蝦中含有五價砷化合物，紅棗裏含有維生素C，會令砷發生變化，轉化成三價砷，將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，引起中毒，危害甚大，如果長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降，所以紅棗和蝦皮不能一起吃。