曲奇有什麼味道

曲奇的味道有奶油曲奇、棋子曲奇餅乾、朱古力提子曲奇餅乾、蛋黃酥曲奇、檸檬奶油曲奇餅乾等，製作方法以棋子曲奇餅乾和蛋黃酥曲奇為例，如下：

棋子曲奇餅乾的製作方法：

原料：黃油90克、糖90克、雞蛋1只、低筋麪粉130克和110克、可可粉20克。

製作步驟如下：

1、先將黃油室温放軟，加糖打發至顏色發白；

2、加雞蛋攪拌均勻，分為兩份；

3、一份放130克的低筋麪粉，另一份放110克的低粉和20克的可可粉，揉成兩個麪糰；

4、放冰箱冷藏半小時，取出整出形狀；

5、預熱烤箱190度，將餅乾放入烤十五至二十分鐘，可拿出烤盤調換餅乾位置，使其均勻着色。

蛋黃酥曲奇的製作方法如下：

原料：鹹蛋黃4只、麪粉350克、牛油50克、糖粉100克。

製作方法:

1、把鹹蛋蒸熟，取其蛋黃壓成糊狀將麪粉篩過後與牛油，糖粉，蛋黃等一同放入盤中，慢慢搓成軟團，15分鐘後放進冰箱，再冷凍15分鐘；

2、用擀麪杖將麪糰輾成四分之一寸厚，用餅模蓋成自己喜歡的形狀；

3、將餅放入140度的烤箱中，烤15至20分鐘至金黃色，成幹香鬆脆的曲奇餅。