做糖葫蘆放什麼添加劑

做冰糖葫蘆不用放食品添加劑，只要把握好熬糖的火候就好，用水和冰糖熬成糖汁，直接粘在山楂上即可，同時注意掌握好温度和時間差就可以達到固化的效果。糖稀遇風迅速變硬，無需食品添加劑。如果覺得掌握不好，可以採用温度計測量糖汁温度。