蠔油變成水了還能吃嗎

蠔油變成水了是可以吃的，因為耗油變成了水，沒有味道，色澤無變化，也沒有黴菌的生成。

耗油在生產中會象醬油產品一樣，加入0.1%的防腐劑苯甲酸，因此開封后可以放在常温下繼續食用而不變質。