為什麼糖炒山楂糖沾不上
來源:生活大全幫 2.92W
出現此類情況的原因可能是因為用來煮糖漿的鍋有食用油,影響了效果。
以下是可能發生此情況的解決方法:
2、用大火湯料,當糖熬成糖漿開始出氣泡時,保持攪動,控制火候不能大,加熱半分鐘左右,鍋離火,將山楂倒入鍋中快速翻炒使山楂沾滿糖漿,時間最多不能超過5秒,立刻起鍋放入冷盤子即可。如果速度過慢,山楂表皮就會被燙熟。
出現此類情況的原因可能是因為用來煮糖漿的鍋有食用油,影響了效果。
以下是可能發生此情況的解決方法:
2、用大火湯料,當糖熬成糖漿開始出氣泡時,保持攪動,控制火候不能大,加熱半分鐘左右,鍋離火,將山楂倒入鍋中快速翻炒使山楂沾滿糖漿,時間最多不能超過5秒,立刻起鍋放入冷盤子即可。如果速度過慢,山楂表皮就會被燙熟。