龍利魚怎麼製作

材料：龍利魚柳、薑絲、蒜米、香葱、黃酒、白糖、生抽、油。

步驟：

1、在魚里加入一勺料酒，然後擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，醃製15至30分鐘。注意：醃製時一定要醃製均勻；

2、蒸鍋裏適量加水，煮開後放入魚，蒸4至6分鐘。然後把蒸魚碟裏的水倒出來。如果買到的是冰凍過的龍利魚，可以蒸6至8分鐘的時間；

3、葱切成小段、青紅辣椒切成全絲均勻撒在魚上；

4、鍋中放入少量的橄欖油或花生油加熱後倒在魚上；

5、加一點蒸魚豉油即可。