關於悶肉的百科
主料輔料:豬五花肉600克、味精1克、栗子500克、葱白15克、料酒10克、肉湯600克、精鹽4克、大油50克、醬油50克。烹製方法:1、將栗子用沸水煮片刻,撈起,去殼去內皮,洗淨晾乾。五花肉切成2、4釐米見方的塊。葱白切段待用。2...
1、香酥燜肉的特色:此菜色紅豔,以黃酒當水,小火燜煮,汁濃醇香,肉醇而不碎,肥不膩口,是杭州的傳統風味。教您香酥燜肉怎麼做,如何做香酥燜肉才好吃1.選用皮薄的五花肉,刮洗乾淨,再用温水洗淨,放在沸水鍋內浸沒,約浸5分鐘,煮出血水,洗...
土豆燜雞肉的做法:食材明細:雞肉:500g,土豆:一個,蒜:適量,薑片:適量,黃豆醬,生抽,老抽,鹽,油。1、把土豆切成小方塊,蒜頭薑切片,辣椒切小片。2、雞肉用熱水焯洗乾淨。3、用少許生抽跟鹽醃5分鐘。4、熱鍋下油爆炒薑片,蒜片跟辣椒。5、再...
近義詞:鬱鬱寡歡、愁眉不展、悵然若失、鞅鞅不樂、怏怏不樂、悶悶不悦、黯然神傷、愁顏不展、忽忽不樂、悒悒不樂、鬱鬱不樂;解釋:悶悶,心情不舒暢,心煩;形容心事放不下,心裏不快活。出處:明朝羅貫中的《三國演義》第十八回:“...
做法:1、選擇五花三層肉,煮成六分熟;2、將肉的肉皮煎成金黃色;3、切成薄片,兩面蘸醬料,擺放於碗中;4、放入梅菜或海帶絲;5、在鍋中蒸煮三十分鐘;6、出鍋後,扣在盤子中即可。...
1、準備材料豬肉一斤左右,二八,三七肥肉都可葱適量,(我喜歡這個味道放的多點)姜一大塊雞精適量醬油少許(喜歡顏色深點的可以多放點)粉條一斤左右2、肉剁碎,葱剁碎,姜剁碎3、肉,葱,姜,粉條,雞精,鹽,醬油,花椒麪(五香面)放一塊攪勻。4、放...
1、念念不忘:形容牢記於心,時刻不忘。2、頭頭是道:指道無所不在。後多形容説話做事很有條理。3、欣欣向榮:形容草木長得茂盛。比喻事業蓬勃發展,興旺昌盛。4、代代相傳:一代接一代地相繼傳下去。5、斤斤計較:形容明察,引伸為...
第一、買雞的時候請老闆幫忙剁成小塊,回家之後把雞塊倒進水裏清洗,讓血水都清洗乾淨。第二、雞塊放進開水鍋裏焯一下,讓其變色就可以,撈出來之後多次在冷水裏清洗,然後控幹水分。第三、鍋裏倒油,加上一勺白糖燒化,把雞塊放進...
主料:魚1條;配料:柿子椒1個、姜少許、小葱少許、醬油十毫升、丁香醋20毫升。1、將魚清洗乾淨擦乾水分後身上劃一字刀,平底鍋加熱後放油,將魚放入鍋煎炸,一面定型後翻煎另一面;2、接着放薑片和葱白,倒入少許醬油上色,再倒入3勺...
主料:五花肉、土豆、洋葱、米飯、料酒配料:醬油、鹽、油、澱粉、清水。做法:1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋葱、土豆切丁。2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。3、倒入洋葱丁煸炒。4、煸炒15...
食材用料:五花肉,姜1小塊,冰糖一小碗,醬油,八角,鹽。準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。五花洗淨切塊,薑切片。焯肉。鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫,撈出備用。炒糖色。...
材料:五花肉400克、大葱2棵、花椒15粒、老薑5克、八角1個、冰糖15克、紅燒醬油10毫升、鹽5克、鮮湯或者清水500毫升。做法:1、將肉剁為2釐米的大塊,葱挽結,老薑拍破;2、鍋置中火,放油燒至五六成熱,將肉放鍋內煸炒幾下,再加入...
但是悶養不能只悶上半部分,盆面上只加個蓋子不是最合適的悶養方法,應該連盆子也悶在裏面,這樣盆裏看不到的根系部分才不會往上長,而是自然的往下扎。因為只遮盆上部,罩子裏面的濕度大,根系會往上長,這樣悶出來的水靈是暫時的...
原料:羊肉、清水、醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、乾紅椒、洋葱、青紅椒、手擀粉條做法:1、將羊肉冷水上鍋,大火煮開後,撈出,煮過羊肉的湯撇去浮沫備用;2、放涼後,切成小塊;3、放入醬油、鹽、五香粉、花椒粉...
材料:鹽,生抽,雞精,香油,葱,姜,兩千兩百克牛肉高湯,一百克紅薯澱粉,一斤牛絞肉,一個雞蛋。做法:牛肉高湯開大火燒開後,加入適量鹽、生抽、雞精調味,轉小火繼續加熱。將紅薯澱粉放入塑料袋或保鮮袋中,用擀麪杖將顆粒擀碎,擀成粉末狀後...
1、準備一個小碗,加一勺蠔油、兩勺生抽、三勺味淋、一勺米酒,再加入適量的水配製成料汁。將洋葱切片,下入鍋中炒至透明。2、然後下入牛肉片翻炒至變色,再加入調好的料汁,小火燉煮八到十分鐘。將米飯盛入砂鍋中,加適量的配菜...
1、大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中泡半個小時。2、香菇去柄,切丁,五花肉切成與香菇同樣大小的丁。3、油菜洗淨,用沸水焯一遍後撈進涼水盆浸泡待用。4、熱鍋涼油,加葱薑末爆香。5、翻炒五花肉、香菇丁。6、待肉末變白,香菇丁變軟...
原料:白條雞,糰粉。醬油、鹽、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。油燜雞的做法1、白條雞洗淨,切成雞塊,拌進少許醬油略醃;2、葱、姜、蒜切片;3、勺裏放多量油燒熱,把雞塊抓糰粉,分幾次下油裏,炸成淺紅色時撈出,裝進碗裏,放上葱...
1、葉插悶養和玉露悶養不一樣,是需要每天打開透氣的。這樣可以同時滿足2個條件:濕度和温差;2、悶養的季節是春秋季,白天25度以下,晚上5度以上;3、葉插時用多菌靈在周圍的土上噴濕,只要看見還能起霧,絕不澆水。...
第一、去殼的板栗和豬肉準備好。第二、然後把豬肉清洗乾淨,切成方塊。第三、薑蓉、蒜米準備好。第四、開火下油,放蒜米進去爆香。第五、豬肉下鍋,加適量的鹽,1勺生抽。第六、1勺料酒翻炒一下。第七、然後放板栗進去翻炒均...
hokatorultrahi不悶,這雙鞋腳感舒適,鞋身透氣,做工和質感都是不錯的,而且鞋底紋路非常深,適合户外運動。鞋子有着悠久的發展史。大約在5000多年前的仰韶文化時期,就出現了獸皮縫製的最原始的鞋。鞋子是人們保護腳不受傷的一...
豆角悶面的做法如下:1、先把豆角切段,姜蒜切末。2、然後放入適量油,炒豆角和肉至變色,加生抽、胡椒粉、料酒炒一兩分鐘入味。3、最後加豆角、水、鹽和麪條,水開後改中火,燒至水量只留一點,等面燜熟後攪拌均勻即可。豆角燜面...
主料:羊肉或羊排、胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆;配料:姜塊、葱段、老抽、鹽、料酒、幹辣椒、花椒、甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、植物油、白糖;步驟:1、羊肉或者羊排洗淨,用開水稍稍焯去血水;2、鍋內放...
原料:肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香葉、桂皮。做法:⒈將肉切成兩公分見方的小塊,用料酒和水泡半小時去腥味;⒉炒鍋燒熱後無需放油,直接將泡好瀝乾的肉肉放入鍋內翻炒至白色出油,因為這樣做好後的肉會香而不...
食材主料:五花肉1斤輔料:紅粬適量、鹽適量、蒜適量步驟:1、選取新鮮的五花肉,切成小塊塊狀,用鹽和油攪拌着;2、鍋起火,不需要倒油,直接把肉倒進去,翻炒;3、放點鹽,不需要太多,因為剛才已經放了鹽和油攪拌;4、放一小勺白酒,去除肉的...
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