萊蕪茶葉炒雞怎麼做
來源:生活大全幫 2.07W
萊蕪炒雞做法:
原料:土公雞、水發鬆莪、水發粉皮、嫩芹菜;
調料:豆油、甜麪醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許;
製法:
1、土雞除去內臟,洗淨剁塊,老薑、蒜瓣拍鬆,芹菜切段備用;
2、炒鍋上火,放豆油,下入姜塊、香料,炸出香味,下雞塊煸幹水分,加麪醬炒香,倒入高壓鍋內,加醬油、鬆莪和沉澱過濾的泡鬆莪的原湯,加蓋上火,壓8分鐘,放入粉皮稍燉,撒上蒜瓣、芹菜一燜,裝盆即可。
萊蕪炒雞做法:
原料:土公雞、水發鬆莪、水發粉皮、嫩芹菜;
調料:豆油、甜麪醬、醬油、萊蕪老薑、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許;
製法:
1、土雞除去內臟,洗淨剁塊,老薑、蒜瓣拍鬆,芹菜切段備用;
2、炒鍋上火,放豆油,下入姜塊、香料,炸出香味,下雞塊煸幹水分,加麪醬炒香,倒入高壓鍋內,加醬油、鬆莪和沉澱過濾的泡鬆莪的原湯,加蓋上火,壓8分鐘,放入粉皮稍燉,撒上蒜瓣、芹菜一燜,裝盆即可。