自制雪糕為什麼會有冰渣
來源:生活大全幫 1.25W
自制雪糕有冰渣的原因如下:
1、冰激凌粉與水的比例不對,加水過量,應嚴格按照比例控制;
2、漿料攪拌不均勻,需要足夠的攪拌時間;
4、靜置時間不夠,攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鐘;
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳,導致打出的冰淇淋膨化率低,且冰渣多。
自制雪糕有冰渣的原因如下:
1、冰激凌粉與水的比例不對,加水過量,應嚴格按照比例控制;
2、漿料攪拌不均勻,需要足夠的攪拌時間;
4、靜置時間不夠,攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鐘;
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳,導致打出的冰淇淋膨化率低,且冰渣多。