冰糕為什麼會冒氣

冰糕會冒氣原因：空氣是有濕度的，空氣當中帶有水分。當這種水分遇冷時會開始凝結變成水霧，看上去就像冰糕在冒氣。這種“冒氣”屬於物理現象中的液化。

冰糕也叫冰淇淋，是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。由於冰箱和冰櫃在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售。