黑色的黃豆是什麼品種的黃豆

黑色的黃豆實際上叫做黑豆，是黃豆的一個品種。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名烏豆。黑豆的營養價值與黃豆相似，黑鬥營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。