南極磷蝦的做法

南極大磷蝦生活在很遠的南極洲，一想起純藍色的大海就感覺到特別的美味，特別的甜；剛好媽媽在逛超市買來了一點南極磷蝦，於是我就尋思如何用它做菜，考慮到它的體積比較小，比河蝦略大、但比基尾蝦小多了，想想還是做毛豆炒磷蝦吧！

南極磷蝦200克，解凍，瀝乾水，待用。

毛豆米剝去皮，洗乾淨，待用。另外切點生薑片。

鐵鍋燒熱，放適量的食用油，放入生薑片乾煸一下，倒入毛豆大火翻炒。

待毛豆炒至八成熟時，倒入南極磷蝦一塊兒翻炒。

翻炒得差不多時，加入少量醬油、適量鹽、糖，略加些水，蓋上鍋蓋小火燒1-2分鐘。注意：鍋蓋不要全封閉，稍微留點縫隙。

加點味精，略拌，關火出鍋，盛到碗裏，一碗毛豆米炒南極磷蝦就做好了。秋天的毛豆米很嫩很脆，磷蝦很鮮很美。滿滿的都是温馨的味道！