山藥炒完變黑還能吃嗎

還能吃。山藥變黑了是因為氧化了，但並不會影響山藥的食用，食用後也不會有任何的不妥，可以放心吃，只是入菜時會顯得不太美觀而已。山藥性温，富含黏蛋白，能保持血管彈性。山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃。山藥跟紅棗搭配，具有強化健脾養胃的功效。