新挖的人蔘如何吃

建議將人蔘洗淨泥土後。煎湯，或曬乾研末，每次1-2克；或敷膏；或泡酒喝就行了。人蔘性較平和，不温不燥，既可補氣、又可生津，適用於扶正祛邪，增強體質和抗病能力。

1、用於急救

大劑量的人蔘煎服或燉服，或以人蔘注射液行肌肉或靜脈注射，可用於心原性休克的急救，或其它一時極端垂危的病人；人蔘與附子合用可以救治亡陽虛脱。

2、治療心血管系統疾病

人蔘對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定時治療作用，可以減輕各種症狀。人蔘對不正常的血壓具有調整作用，或認為不同的劑量可以出現不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。

3、對胃和肝臟疾病

對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人蔘後可見胃納增加，症狀減輕或消失，但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。也有報告稱人蔘可使慢性胃炎病人胃痛消失，食慾增強，大便正常，胃液總酸度增加。對於急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人蔘對於防止轉變為慢性肝炎似有一定的積極意義。