調料黃酒與飲用黃酒有什麼不同

1、功能不同：料酒是烹調專用酒且不適合飲用，而黃酒主要用作飲用酒；

2、材料不同：料酒的本質也是黃酒，但料酒是以黃酒為主要原料，再搭配一些香料、調味料配製而成的烹調專用酒；

3、濃度不同：料酒的酒精濃度都在百分之十到百分之十五度，因為酒精具有很強的滲透性和揮發性，使用酒精濃度過高的黃酒 ，易揮發，用於做菜起不到去腥解羶；

4、價格不同：料酒是最差的黃酒，濃度低，價格便宜。