甘孜州瀘定有什麼特色小吃

甘孜州瀘定特色小吃有磨西老臘肉、瀘定核桃、瀘定板栗、香酥肥鴨、瀘定紅櫻桃等。

1、磨西老臘肉

磨西老臘肉是海螺溝土特產，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經過醃製、涼幹、煙燻等傳統工藝後，所製作出的臘肉肥而不膩，並且香味撲鼻，口感非常好。

2、瀘定核桃

瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產，鄉間幾乎家家有核桃樹。瀘定核桃以矮山油份重、肉大為上等。

3、瀘定板栗

素有“東方珍珠”和乾果大王美稱的板栗，在瀘定廣為出產。磨西、新興、田壩一帶的板栗為上品，粒大顆重、色澤鮮亮、肉質細膩，生吃清香味甜。

4、香酥肥鴨

香酥鴨用肥鴨醃漬蒸炸而成。成菜色澤金黃髮亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。吃過以後回味無窮，去瀘定必吃的美食之一。

5、瀘定紅櫻桃

瀘定櫻桃是一年中第一個走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養豐富。