電磁爐和煤氣灶的區別有什麼

電磁爐和煤氣灶都是常用的廚具，電磁爐和煤氣灶的區別有什麼，今天就讓來為大家講解一下。

電磁爐和煤氣灶的區別：

1、成本不同。煤氣灶的成本低，幾乎很多家庭都曾用過，加煤氣也很方便。電磁爐雖然也不貴，但是不少所有鍋具都能放在上面使用，必須用電磁爐專用鍋，有一定的侷限性。

2、安全性不同。煤氣灶容易引發煤氣泄露，影響人的健康，所以一定不能買山寨版，要買貨真價實的好貨。相比煤氣灶，電磁爐更安全環保。因為它是通過磁場內線圈產生渦流加熱，無明火，也沒有一氧化碳氣體產生，更不存在煤氣泄露、爆炸等潛在危險。

3、烹飪效果不同。煤氣灶明火烹飪，熱力強勁，燒出來的飯菜，火候更符合中國家庭的要求。此外，各種鍋具都適用，使用侷限性小。工作時，鍋底與鍋身温差大，如果不注意，很容易出現烤焦食物的情況。要是想文火燉湯，也比較耗時間，難以滿足需求。