芫茜和香菜的區別

芫茜，又名香菜、胡荽、香荽、元荽、園荽、芫荽等，屬傘形花科一二年生蔬菜，原產地中海沿岸，漢武帝時張騫出使西域引入我國。那芫茜和香菜的區別是什麼呢？

芫茜和香菜的區別

芫茜和芫荽其實就是同一種蔬菜，只是同一種蔬菜的不同叫法而已。香菜是芫茜，芫荽是香菜的學名。芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物。

香菜的功效

1、香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。

2、香菜與大蒜搗爛後，配以小麻油、香醋，涼拌米皮、涼皮、撈麪、冷麪、涼粉等，清香可口，涼爽開胃，令人百吃不厭。

3、做餡料餃子、包子餡中加入香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。

4、具驅蚊功能，取葉幾片，揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處，很快就能消腫止癢。

5、可作為花卉種植觀賞。放在房子裏還有驅蚊的作用。

6、粳米粥煮成時加入香菜，具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。