為什麼夏天的糖雪球不融化

1、夏天的糖雪球並非真正的雪球，而是一種由白砂糖做成的雪球狀糖塊，口感較甜，且並不具有冰的性質，也並非由水經過低温而凝固，白砂糖在高温條件下不會發生反應，所以遇到高温情況不會發生融化；

2、糖雪球的表面中添加了一定的鹽分物質，這種物質會提升糖分的融點，導致糖球即便遇到了高温也不會發生融化反應，而且適當的鹽分可以使糖雪球食用起來口感更佳；

3、糖雪球其中加入了一定的檸檬酸等物質，且糖雪球製成的食品通常用密封膠袋保存，其內在環境比較乾燥，不會遇到潮濕環境，因而不會融化。