苦麥菜是酸性還是鹼性

苦麥菜為植物苦苣的全株，味苦，性寒涼，無毒。本品含有澱粉，苦味素、蛋白質、維他命B1、維生素C、胡蘿蔔素及人體需要的微量元素等成分。苦麥菜具有清熱、涼血、解毒之功效，可調理外感發熱、黃疸、瘡腫、蛇蟲咬傷等症。