過年的時候有螃蟹嗎

春節期間也有很多螃蟹，就是利用螃蟹的冬眠特性。只要冰層下水底不缺氧，水質不變壞，螃蟹就會安全越冬，活動量極少，體能消耗保持基礎代謝水平。不過過年後，冰層化透，隨着螃蟹活動量增大，體能消耗也變大，瘦弱空的螃蟹就會出現。因此，冬季吃螃蟹，還要選擇二月二之前。