佛手瓜怎樣煲湯好

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主料：佛手瓜、豬骨頭、草果、鹽、葱、姜。

骨頭放入煮鍋裏焯一下水然後撈出洗淨血水。洗淨的排骨放入砂鍋裏，加入適量水。砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入一個草果，拍散的姜塊和葱段，改小火煮2小時。佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨。把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心後再切成小塊。排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮。放入鹽煮至瓜熟即可。