薏米炒熟和生的有什麼區別

生薏米清熱祛濕作用比熟薏米強，熟薏米健脾作用比生薏米強。

1、生薏米主治：風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋；

2、熟薏米用於：健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，總結：薏米的營養價值很高，被譽為世界禾本科植物之王；

3、薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕，由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用，不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。