甘蔗羊排的做法

1、原料明細：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、蘿蔔250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。

2、做法：洗淨羊肉，切塊焯水，撇出雜質。將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、葱、八角、蘿蔔放入鍋內，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個半小時左右。放精鹽、味精調味，再燉約10分鐘，然後去掉姜塊、蘿蔔、甘蔗、葱、八角即可。