豆腐和土豆能一起吃嗎
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土豆中含龍葵素,每1000克土豆含龍葵素20毫克到數百毫克,少量龍葵素能緩解胃腸痙攣,減少胃液分泌,對胃有一定保護作用。豆腐含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鹽酸和鐵、鈣等礦物質,可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。
豆腐和土豆可做成土豆燒豆腐,食材及做法如下:
食材:豆腐半塊、土豆兩個、青椒一個、紅椒一個、蠔油兩大勺、鹽適量、土豆澱粉一小勺、清水適量。
做法:
1、材料準備好;
2、分別切成1釐米左右的小丁;
3、熱鍋涼油;
4、下入豆腐丁,中小火煎制;
5、煎至略變硬,邊緣及面呈金黃色,撈出入盤,備用;
6、下入土豆丁,不停翻炒;
7、將土豆丁炒熟,邊緣金黃色;
8、下入青紅椒,翻炒幾下;
9、將豆腐倒回鍋中,與土豆和青紅椒翻炒均勻;
10、將提前調好的水澱粉汁倒入鍋中,混合均勻;
11.倒入蠔油,撒入適量鹽,翻拌均勻;
12.出鍋,裝盤。