花菜開花能吃嗎

花菜開花可以食用。花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花菜的營養成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。