牛奶紅茶凍的做法

1、主料牛奶260克細砂糖30克淡奶油150克立頓紅茶2包

2、輔料吉利丁粉8克清水40克

3、準備所需材料；

4、將細砂糖倒入牛奶中，攪拌融化；

5、將牛奶放入微波爐中，高火叮2分鐘；

6、將紅茶包放入牛奶中；

7、覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡2小時左右；

8、吉利丁粉用清水泡軟，備用；

9、將冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包後，煮開；

10、將淡奶油直接倒入煮開的奶茶中，攪拌冷卻；

11、待温度冷卻到約50度左右時，加入泡軟的吉利丁粉，攪拌均勻；

12、把奶茶液用濾網過濾到模具中；

13、放在盤子上，入冰箱冷藏1.5-2小時；

14、當奶茶凝固後，取出；

15、用熱毛巾在模具四周熱1-2分鐘，脱模；

16、做好的奶凍，直接食用即可。