怎麼讓可可粉變得不苦

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怎麼讓可可粉變得不苦

可以加入蜂蜜、糖、酸奶一起喝,沖泡時水温控制在七十到八十度即可。可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)裏取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脱脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣,可用於高檔巧克力、飲品、牛奶、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

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