金針花怎麼處理

金針花怎麼處理：

1、把金針花剝開，把花蕊全部去掉，將剝好的金針花洗淨，備用。

2、將鍋裏添加涼水，煮開，將金針花放到鍋裏焯一下撈出，時間不用太長，否則新鮮的金針花就黏糊糊的了。

3、將焯好的金針花繼續放到涼水裏浸泡備用，準備吃的時候用水衝一下就行了。吃不完的可以把水控幹，放到冰箱保鮮裏面保存。

金針花，又名黃花菜，百合科多年生草本植物，生長在乾燥的山坡、荒地、乾草甸子、田邊路旁。它的胡蘿蔔素的含量不亞於胡蘿蔔，肉質肥大、花味清香、營養價值很高，是著名的鹼性食品。黃花菜炒肉是東北家常菜之一。